陳淑芸的部落格

桃園國際機場是不少人出遊和歸國的出入口，近日有網友在PTT上發文詢問「大園是鄉下嗎？」而該議題也引起網友的熱烈討論。

該網友表示，大園擁有全台最大的飛機場，裡面有滿滿的外籍人居酒屋士，但是都不會留下來大園，這也讓他好奇的詢問「一點記憶點都沒有的城市，算不算鄉下？」

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚板橋居酒屋是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上居酒屋菜前得這段時間感覺太漫長。

對此，網友紛紛留言提出自己的看法，不少人認為大園已快速進步「以前都是田，現在到處都是新建案」、「明明都飛天了還在裝鄉下。」但也有不少人持反對的看法「大園真的很鄉下啊，以前青埔更荒涼都是田」、「把機場拿掉大園什麼都沒有了，應該算吧」、「不要以為有機場就不是鄉下好嗎」、「這不是鄉下哪裡才是鄉下？」